اصل البيتي فور: معلومات تاريخية لم تكن تعرفها من قبل

يرجع اصل البيتي فور للفترة ما بين القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، عندما وجد الفرنسيون الحاجة لاختراع حلوى جديدة تناسب طبيعة الأفران التي كانوا يعملون عليها، وذلك لأنه لم تكن هناك أفران كهربائية كالتي نعمل عليها في الوقت الحالي.

وبناء على الكتب التاريخية يرجع انتقال البيتي فور نتيجة لاختلاط الثقافات عبر الاستعمار الأجنبي للوطن العربي، حيث لا يمكن تحديد فترة زمنية محددة.

في هذا المقال، سنستعرض أصل البيتي فور ونجيب عن سؤال: ما اصل كلمة البيتي فور تاريخيا

اصل كلمة البيتي فور

يرجع اصل كلمة البيتي فور إلى الحلوى الفرنسية، ومعناها الحرفي "Petit Four" الأفران الصغيرة (Petit = صغير | Four = فرن ) ، حيث استُغلت فترة تبريد الفرن في اعداد البيتي فور.

اصل البيتي فور

يعود اصل البيتي فور لفرنسا كما قلنا، ولكن ما السبب الحقيقي لصناعة البيتي فور في فرنسا؟

الحقيقة أن السبب الرئيسي هي الأفران الطوبية ذات نفسها، وذلك لأن الشيفات اكتشفوا في تلك الفترة أن الأفران الطوبية تأخذ وقتا طويلا إلى أن تبرد، ولذلك قرروا أن يلقوا بداخلها بقايا العجين إلى أن يبرد.

وهنا كانت المفاجأة، ذلك العجين تحول لحلوى ذات طعم مميز ولذيذ، مما جعلهم يحتارون في اسم ولذلك أطلقوا عليه اسم "الأفران الصغيرة" نسبة إلى الأفران الطوبية المستخدمة ومن هنا يرجع اصل كلمة البيتي فور.

أنواع البيتيفور التقليدي

يختلف البيتي فور الفرنسي عما نعرفه في الوطن العربي، ولكنه يتشابه في الحجم الصغير ولدى فرنسا ثلاث أنواع:

1-بيتي فور جلاسيه Glacé"glazed"

عبارة عن كعكات صغيرة مزينة (باردة مثل الأيس كريم) ومغطاة بالجلير والفوندان، وغالبا ما تزين بألوان جذابة.

2- بيتي فور سالِه (Salé)

وهي عبارة عن مقبلات مالحة صغيرة، تقدم في حفلات الشاي والاستقبال، وهنا يظهر الفارق الكبير بين البيتي فور العربي، والبيتي فور الفرنسي حيث يظهر أحد أنواعه مالحة بينما ما نعرفه أنه مسكر.

3- بيتي فور سكيه (Sec)

هذا النوع هو الأقرب بالنسبة للبيتي فور الذي نعرفه، وهو عبارة عن معجنات جافة.

انتقال البيتي فور إلى الوطن العربي

النظرية الأولى:

يرجح بعض المؤرخين اصل البيتي فور في الوطن العربي أنه تم انتقاله عبر الاستعمار الأجنبي، بداية من الحملة الفرنسية بقيادة نابليون بونابرت عندما دخلت مصر، ومن ثم الاستعمار غزو إنجلترا للوطن العربي، فقد انتقلت إليه.

النظرية الثانية:

ييُرجَّح أن اصل البيتي فور في الوطن العربي يعود إلى حركة التجارة العالمية، والاختلاط الثقافي مما ساهم في انتقالها وجعلها من أهم الحلا.

انتشار البيتي فور عالميا

في منتصف القرن العشرين بعد نهاية الحرب العالمية، خاصة في فترة الستينات، انتشرت التجارة العالمية، وبدأ يحدث تبادل ثقافي كبير بين فرنسا وأمريكا وإنجلترا مما نتج عن انتقال البيتي فور.

استطاعت أمريكا أن تضع تحسينات كبيرة على البيتي فور الفرنسي التقليدي، وجعلته على هيئة كعكات صغيرة بطبقات ملونة مغطاة بالشوكولاتة أو الفوندان، وأصبحت مشهورة في المناسبات الرسمية وحفلات الزفاف.

بداية ظهور البيتي فور في الوطن العربي

المناسبات الرسمية

ظهر البيتي فور على موائد الملوك في القصور، والحفلات الراقية، حيث كان يُقدم بطريقة تعبر عن الفخامة والذوق الرفيع.

انتقاله للمخابز المنزلية

انتقل البيتي فور بمرور الوقت إلى المخابز المنزلية، من النخبة إلى الساحات الشعبية، وقد نال استحسانًا كبيرًا بين المواطنين مما ساهم في انتشاره بشكل كبير.

ويمكنك أن تتعرف على أفضل طريقة عمل بيتي فور

التأثير العربي على شكل البيتي فور

لم يعرف البيتي فور بشكله المعتاد الذي نعرفه حاليا عندما أنتقل للوطن العربي، ومن ثم تغيّر شكله، والتلاعب بنكهاته، إلى أن أصبح على تلك الهيئة التي نعرفها في الوقت الحالي.

وفي متجر حبيبي نقدم لك افضل بيتي فور في الرياض يمكن أن تطلبه عبر متجرنا من هنا

مكانة البيتي فور في المناسبات والأعياد

استطاع البيتي فور أن يحجز مكانا مهما في الموائد العربية وخاصة السعودية حيث أصبح أحد أهم أنواع الحلا وأكثرها شهرة وفيما يلي سنظهر مدى تأثيره:

1- الضيافة

حجز البيتي فور مكانة خاصة على الموائد، وأصبح جزءًا أساسيًا من الضيافة السعودية، خاصة أنه يعبر عن الفخامة والذوق الرفيع، ويتجه بعض ربات البيوت لصناعته في المنزل ويمكن من معرفة طريقة عمل بيتي فور من هنا

2- الحفلات والمناسبات

يُعد البيتي فور من ضمن أفضل 10 انواع الحلا لتزيين سفرتك،حيث قام بحجز مكانة خاصة في تزيين الموائد أثناء الاحتفالات الدينية، مثل الأعياد وحفلات الزفاف.

أشهر نكهات البيتي فور

1- بيتي فور بالفستق

يُعد بيتي فور بالفستق من أشهر وأفضل أنواع البيتي فور، والأكثر طلبا، وما يميز بيتي فور بالفستق أنه غني بالعناصر الغذائية مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.

2- البيتي فور بالشوكولاتة

البيتي فور بالشوكولاتة من أفضل أنواع نكهاته، خاصة أن الشوكولاتة تساعد على تحسين الحالة المزاجية.

3-بيتي فور شوكولاته والفستق

يقدم حبيبي بيتي فور شوكولاتة والفستق حتى يجمع بين أفضل نكهتين في البيتي فور، مما يزيد من روعة المذاق، يجمع بين القوام المقرمش من الخارج والنعومة الذائبة من الداخل.

تستطيع أن تطلب البيتى فور من هنا

يصنع بعناية من زبدة فاخرة، مع لمسة فانيليا خفيفة تعزّز الطعم، ومغطى بطبقة من الشوكولاتة البيضاء تذوب على الأطراف مما يزيد من قوة المذاق.

لماذا تختار متجر حبيبي لشراء البيتي فور؟

1- جودة عالية ومكونات طبيعية

ينتج حبيبي افضل بيتي فور في الرياض، بأجود المكونات، مما يعطي طعما أصيلا ومذاق لا يُنسى.

2- مثالي للمناسبات

بتغليف مثالي وفاخر، يجعل البيتي فور مثالي للمناسبات ، خاصة بعلبة حديدة دائرية فاخرة، ومذاق رائع يبيض وجهك في الضيافة، أو في الزيارات، ولذلك يُعد من افضل بيتي فور في الرياض.

3- بيتي فور طازج

تستطيع أن تطلب بيتي فور الخاص بنا ويأتيك طازج، وهذا لأن الطلبات كثيرة لدينا تجعل دوما الطلبات مجهزة في اللحظة التي تطلبه فيه، ويأتيك طازج.

4- توصيل سريع

يقدم المتجر طرق متعددة للتوصيل، بالإضافة للسرعة الكبيرة وصول طلبك، فإذا كان لديك مناسبة مفاجئة، يمكنك طلبه بسرعة.

5- خيارات دفع متعددة

تستطيع أن تدفع طلبك بطرق متعددة، وآمنة مما يسهل عليك الدفع.

بالرغم من أن البيتي فور ليس من الحلويات الشرقية، إلا أنه تمكن من احتلال مكانة مميزة داخل المجتمعات العربية عامة، والمجتمع السعودي خاصة، فلن تجد مناسبة، أو أحتفال وإلا يتواجد البيتي فور على موائده خاصة بيتي فور بالفستق.

ويرجع اصل البيتي فور لفرنسا وقد مر بأشكال عديدة، منها الشكل الذي وصل لنا حاليا، منذ أن أستخدم بقايا العجينة داخل الأفران الفرنسية الصغيرة.

وإذا كنت تبحث عن بيتي فور ذو مذاق رائع يمكنك ان تطلبه الآن من هنا كأفضل بيتي فور في الرياض.

أسئلة شائعة عن البيتي فور

ما أفضل طريقة لتقديم البيتي فور في المناسبات؟

يُقدَّم البيتي فور على صوانٍ مزينة أو في علب هدايا فاخرة، ويمكن تنسيقه حسب ألوان المناسبة مع الشاي أو القهوة، وتستطيع أن تقدمه بعلبة حبيبي الفاخرة التي تأتيك مع طلبك.

ما هي الحشوات المختلفة المستخدمة في البتي فور؟

يٌمكنكِ حشو البيتي فور بالمربى، ، أو عجينة اللوز، أو الفستق . فقط احرصي على استخدام الحشوة باعتدال، لأن الطبقات ستنزلق وتتفتت إذا زادت الكمية عن الحد المطلوب، وإذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بيتي فور رائعة يمكنك قراءة مقالنا المخصص لذلك من هنا.

ما هو بيتي فور ساليه؟

هو عبارة عن مقبلات مالحة صغيرة، تقدم في حفلات الشاي والاستقبال، ولكنها ليست منتشرة في وطننا العربي، فهي تعتبر أحد أنواع البيتي فور الفرنسي,